Il Formaggio Primo Sale rucola, olive e peperoncino è un formaggio fresco a pasta tenera. La pasta si arricchisce generosamente con rucola, peperoncino e olive verdi farcite con peperone. Dopo circa 3 giorni dalla produzione si mette per 72 ore in salamoia per poi essere stagionato per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Prodotto senza conservanti.
INGREDIENTI: latte pastorizzato, latte di pecora e capra, caglio, sale, fermenti lattici, 1% rucola , 1 % capperi, 1% olive ,peperoncino rosso(1%).
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto:
- Valore energetico 312 Kcal 1302 Kj
- Grassi 24,5 g
- di cui saturi 16,4 g
- Carboidrati <1,86 g
- di cui zuccheri <0,52 g
- Proteine 21,0 g
- Sale 1,9 g
NOTA BENE: I tagli dei nostri formaggi si effettuano manualmente a coltello, quindi il peso reale delle porzioni dei tranci potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato. E’ nostra abitudine ottimizzare in eccedenza, ma qualora il peso totale dei formaggi in consegna, dovesse essere inferiore al 15% provvederemo ad inserire un trancio (omaggio) di una delle tipologie ordinate, a compensazione del peso complessivo mancante.
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