AGRUMI SICILIANI DISPONIBILI
PROSSIMA STAGIONE
Le Patate Novelle Calabresi, provenienti dalla zona della Sila, sono caratterizzate da una buccia sottile e da una polpa compatta e delicata. Vengono raccolte quando il tubero è ancora giovane e, proprio per questo, presentano una conservabilità più breve rispetto alle patate mature.
La buccia sottile permette di utilizzarle anche senza sbucciarle, dopo un accurato lavaggio. Sono particolarmente indicate per essere bollite con la buccia, ma si prestano molto bene anche alla cottura al forno, in padella, al vapore o alla preparazione di contorni.
Valori Nutrizionali
Dal punto di vista nutrizionale, le patate sono costituite principalmente da carboidrati, presenti soprattutto sotto forma di amido, e rappresentano un alimento naturalmente povero di grassi.
Sono inoltre una fonte di potassio e apportano vitamina C e vitamine del gruppo B. Il contenuto nutrizionale può variare in base alla varietà, al terreno di coltivazione, al grado di maturazione e al metodo di preparazione.
Consumate con la buccia, dopo un accurato lavaggio, permettono di preservare maggiormente alcuni dei nutrienti naturalmente presenti nel tubero.
L’indice glicemico delle patate non è sempre uguale, ma può cambiare sensibilmente in base alla varietà, alla modalità di cottura, al raffreddamento dopo la cottura e agli altri alimenti con cui vengono consumate.
Caratteristiche
🥔 Buccia sottile
🥔 Polpa compatta
🇮🇹 Origine italiana – Calabria
⛰️ Provenienza: zona della Sila
🍽️ Ideali bollite con la buccia, al forno o in padella
🌿 Prodotto fresco a breve conservazione
Ingredienti
Patate 100%.
Allergeni
Non contiene allergeni a dichiarazione obbligatoria naturalmente presenti.
Essendo un prodotto fresco composto esclusivamente da patate
Conservazione
Conservare le patate in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Per la Patata della Sila la conservazione al buio è una caratteristica prevista anche dalle indicazioni dei produttori dell’area; la luce può favorire alterazioni del tubero.
