Uva Nera da tavola
Ricca di proprietà nutritive e benefiche, l’uva nera da tavola è uno dei frutti più energetici e zuccherini, vivamente consigliata per la rapida assimilazione degli zuccheri semplici (glucosio, fruttosio, destrosio e levulosio) in essa contenuti.
Questo tipo di uva contiene una concentrazione maggiore di ferro, il quale da il caratteristico colore scuro, inoltre ha molte sostanze flavonoidi e antiossidanti.
L’uva nera da tavola, inoltre, contiene zuccheri facilmente digeribili come destrosio e fruttosio è ricca di sali minerali (fosforo, calcio, magnesio ed ha un’alta concertazione di potassio) e vitamine A,B,C e K.
E’ un frutto composto dal 72% all’81% di acqua, è estremamente digeribile, leggermente lassativo, diuretico ed aiuta la diminuzione del colesterolo cattivo nel sangue.
Contiene anche minime quantità di sodio, carotenoidi e Acido Folico.
Una tale ricchezza di nutrienti corrisponde a un altrettanto ampio spettro di funzioni
- effetto stimolante delle funzioni intestinali;
- diuretica e disintossicante grazie al potassio, utile per eliminare le scorie accumulate;
- azione preventiva, insieme all’effetto fortificante delle pareti dei vasi sanguigni e all’azione degli antiossidanti, di malattie degenerative come quelle cardiovascolari;
- utile agli anemici per la sua ricchezza di ferro.
Consumata prevalentemente come frutto, non è raro però poterla inserire in molte ricette, sia dolci che salate. Clicca quì per scoprire delle fantastiche ricette.
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