Nocciole tostate sgusciate da 500 gr

Nocciole tostate sgusciate

Tra le tante varietà di frutta secca, la nocciola è indubbiamente una delle più apprezzate, da essa si ricava tra l’altro una golosa crema spalmabile. Ancora oggi possono essere utilizzate come un ottimo snack da consumare a colazione o a merenda, in modo da evitare i prodotti confezionati e magari alternato alle altre tipologie di frutta secca. In cucina, tra l’altro, le nocciole si prestano alla realizzazione di ricette sia dolci che salate.

Proprietà e Benefici

Un consumo regolare di nocciole ci permette di godere di diversi benefici che derivano dalla miniera di sostanze contenute in questa frutta secca. Grazie alla presenza di magnesio, ad esempio, possiamo alleviare la tensione muscolare, i crampi e l’affaticamento. Inoltre, elevati livelli di magnesio rafforzano i muscoli, le ossa e promuovono il buon funzionamento del sistema nervoso.

Le nocciole sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. Questa vitamina protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti, dall’invecchiamento prematuro e dall’eventualità che possano insorgere dei tumori. Sono presenti anche altre vitamine, come quella B6. Il sistema nervoso ha bisogno di amminoacidi per funzionare in modo corretto e la vitamina B6 è importante da questo punto di vista. Le nocciole sono inoltre ricche di vitamina B1 (tiamina). B2 (riboflavina), B3 (niacina) e B9 (acido folico). Le vitamine del gruppo B sono necessarie al nostro corpo per ricavare energia dalle proteine, dai grassi e dai carboidrati.

VALORI NUTRIZIONALI: (100 gr)

• Valore Energetico 703 Kcal 2940 Kj
• Grassi 66,4 gr
• di cui saturi 4,3 gr
• Carboidrati 12,6 gr
• di cui zuccheri 4,3 gr
• Proteine 14,3 gr
• Sale 0,0275 gr

Può contenere tracce di; frutta secca, legumi e cereali.

Le nocciole presentano un variegato contenuto di sali minerali preziosi per il nostro organismo. Contengono manganese, potassio, calcio, rame, ferro, magnesio, zinco e selenio. Rame e manganese sono fondamentali per la formazione di enzimi antiossidanti, mentre il ferro è utile per prevenire l’anemia. Sono dunque un vero e proprio integratore energetico naturale.

In cucina

Le nocciole tostate sono ottime in cucina, da utilizzare soprattutto nei dolci ma anche in primi e secondi piatti. Sfiziosi e salutari anche come snack.