Descrizione
La melanzana Lunga si è diffusa in Italia intorno al 400 d.C ad opera degli Arabi, ma solamente intorno al 1400 viene introdotta in Sicilia; ed è tuttora qui che avviene la coltivazione più intensa,con il 30% della coltivazione nazionale. La cultivar lunga è una varietà pregiata dalla forma allungata, caratterizzata da una polpa bianca molto gustosa.
La melanzana lunga è adatta per coltivazioni in serra e pieno campo ed ha un ciclo precoce. La pianta si presenta sana, vigorosa con eccellente potenziale produttivo, buona tolleranza al freddo nei cicli invernali, eccellente uniformità e costanza produttiva. Il frutto presenta colore e brillantezza spettacolari ed un bellissimo calice verde senza spine.
La principale caratteristica nutrizionale delle melanzane è l’alto contenuto di acqua (92,41 g/100 g), seguono potassio (23 mg/100 g), fosforo (25 mg/100 g) e calcio (9 mg /100 g). Il contenuto in carboidrati (5,7 g/100 g), proteine(1,01 g/100 g) e grassi (0,19 g/100 g), invece, è irrilevante. Per questo motivo il potere calorico risulta particolarmente basso (24 Kcal/100 g)
gabriella24 (proprietario verificato) –
sapore antico era tanto che non lo sentivo. ottime .. ricordano quelle che mangiavo da bambina raccolte dall’orto
Claudia Parini Sena (proprietario verificato) –
Buonissime, sode.
gabriella2411 (proprietario verificato) –
ottume gusto e consistenza
mori (proprietario verificato) –
tenere e saporite
mori (proprietario verificato) –
tenere, sostanziose e gustose
Claudia Parini Sena (proprietario verificato) –
Sempre buonissime.
monicalvo14 (proprietario verificato) –
non avevo mai assaggiato questo tipo di melanzana e mi è piaciuta veramente tanto