Cipolle Bianche nuove al kg

Descrizione

Cipolle bianche: descrizione e proprietà

La cipolla, intesa come alimento, è il bulbo commestibile prodotto dall’omonima pianta erbacea; fortemente aromatica, questa verdura è botanicamente imparentata con altri ortaggi-spezia dalle caratteristiche simili, come aglio, porro, scalogno ed erba cipollina. La pianta della cipolla è caratterizzata da lunghe e sottili foglie cave, color verde bluastro, alla base delle quali, prima delle radici, si sviluppa il bulbo commestibile. A piena maturazione questo bulbo è avvolto da uno strato esterno più secco di colore bianco, giallo o rosso. La polpa, tipicamente stratificata, è color bianco-giallognola o rossa.
La cipolla è estremamente diffusa, quasi in tutto il mondo, e se ne coltivano molteplici varietà; fra queste sono presenti quelle bianche.

Le cipolle bianche sono un ortaggio ricco di sali minerali e vitamine, consigliate dai dietologi per agevolare il metabolismo e la digestione e da molti medici per rafforzare le difese immunitarie. Nei suoi tessuti troviamo numerosi oligoelementi quali zolfo, ferro, magnesio,e numerose vitamine, tra cui la A, la C, la E. Secondo studi recenti, l’assunzione di questo vegetale favorirebbe l’azione diuretica e al produzione di glucochinina, un ormone che contrasta fenomeni diabetici. Anche sotto il profilo terapeutico, le cipolle bianche sembrano non avere eguali: possono essere impiegate come antibiotico o antibatterico sulla pelle; sono anche un valido espettorante, con qualità decongestionanti in caso di raffreddore e alcuni le consigliano persino per curare fenomeni di tonsillite acuta. Insomma, la cipolla è un vero e proprio scrigno di ogni genere di rimedi naturali.

Ecco per voi una ricetta sfiziosa alla quale non potrete resistere: cipolle bianche gratinate al forno.