VALORI NUTRIZIONALI: (100 gr)
- Valore Energetico 612 Kcal 2535 Kj
- Grassi 49,7 gr
- di cui saturi 6,9 gr
- Carboidrati 13,5 gr
- di cui zuccheri 4,2 gr
- Proteine 23,8 gr
- Sale 0,015 gr
Può contenere tracce di; frutta secca, legumi e cereali.
RICETTA CONSIGLIATA : CIAMBELLA DI ARACHIDI
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
- 4 Uova
- 200g di Zucchero
- 300g di Farina
- 50g di Fecola di patate
- 50g di burro di arachidi
- 80Ml di Olio di girasole
- 200 Ml di Acqua
- 100g di arachidi sgusciate
- 12 bacca di vaniglia
- 12g di lievito istantaneo per dolci
PREPARAZIONE
Montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete al composto di uova il burro di arachidi e l’olio a filo, continuando a lavorare con le fruste elettriche. Aggiungete la farina e la fecola alle uova alternando le polveri all’acqua. Amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Tritate grossolanamente al coltello le arachidi e tostatele in padella per pochi minuti. Successivamente, aggiungetele all’impasto (lasciandone una parte per la decorazione),i semi di vaniglia e il lievito setacciato amalgamando il tutto con una spatola. Versate il composto in uno stampo a ciambella delle dimensioni di 24-26 cm di diametro unto e infarinato, disponete sulla superficie le arachidi rimaste. Cuocete la ciambella nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti, o finché la torta è dorata e ben cotta. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: infilatelo nel cuore del dolce e tiratelo fuori. Se lo stecchino viene fuori asciutto la torta è pronta. Fate intiepidire la ciambella, quindi sformatela e lasciatela raffreddare su una gratella per dolci prima di tagliarla.
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