Mandorle Sgusciate Naturali
Le Mandorle sono semi oleosi ricchi di vitamine e sali minerali. Le piante delle mandorle sono alte circa 5 metri e le mandorle sono racchiuse in un guscio protettivo di natura oleosa. Sono piante originarie dall’Asia, importate dai Fenici in Sicilia e in tutto il mediterraneo.
Valori Nutrizionali delle Mandorle :
I valori nutrizionali per 100 gr di mandorle sono:
- 600 kcal;
- 50% grassi monoinsaturi e polinsaturi;
- 20% proteine;
- 15% carboidrati;
- 10% fibre.
Principali Benefici delle Mandorle
Le principali vitamine contenute nelle mandorle sono la vitamina E, A e le vitamine del gruppo B, come la B1, B2, B3, B5 e B6, oltre che betacarotene e luteina. Il sale minerale principale è il magnesio, oltre, al calcio, ferro, potassio, rame, zinco, fosforo e manganese. Tutte queste sostanze rendono le mandorle così ricche di proprietà benefiche. Principalmente fanno bene alle arterie, al cuore, prevenendo le malattie cardiovascolari. Hanno proprietà antiossidanti, grazie alla vitamina E, lassative ed energizzanti.
Quante mandorle mangiare ?
Circa 10-15 grammi al giorno per assicurarsi tutti i benefici sopracitati. Le Mandorle di Sicilia Sgusciate Naturali si possono consumare al naturale come snack, oppure tostate in dolci e torrone o come ingrediente di bevande (es. latte di mandorla). Dalle mandorle tritate si ricava la farina di mandorle, il principale ingrediente delle Paste di Mandorla.
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