La riserva naturale orientata delle Saline di Trapani e Paceco è una riserva naturale regionale della Sicilia. Si istituisce nel 1995, e si estende per quasi 1000 ettari nel territorio dei comuni di Trapani e Paceco.
La riserva, all’interno della quale viene esercitata l’antica attività di estrazione del sale, è una importante zona umida. Offre riparo a numerose specie di uccelli migratori inoltre è gestita dal WWF Italia.
Nei caratteristici mulini a vento si svolge una duplice funzione : alcuni per la macinazione del sale, altri per il pompaggio dell’acqua salata da una vasca all’altra.
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