Castagne secche morbide 500 gr

Descrizione

Le castagne secche morbide sono uno dei frutti principali dell’autunno.

Le castagne secche morbide sono un ottimo modo per conservare nel tempo le castagne ma anche per utilizzarle in tante ricette golose.

Sono inoltre molto sazianti, grazie alla gran quantità di carboidrati amidacei, ma al tempo stesso povero in grassi. Inoltre, le castagne sono ricche di diversi minerali e vitamine e in particolare di vitamine del gruppo B, vitamina E, vitamina K, potassio, fosforo, magnesio, zinco, rame e manganese. Le castagne secche sono un frutto molto digeribile e grazie all’abbondanza di fibra alimentare sono utili per preservare o ripristinare la regolarità intestinale. Non contengono glutine e hanno un valore nutritivo simile a quello dei cereali.

Questo frutto, detto anche caldarrosta, può essere fatto anche al microonde. Uno dei principali usi delle castagne è relativa alla farina che, una volta ricavata, viene essiccata e tritata, utilizzata per torte e biscotti gluteen free.  Un’altra sfiziosa idea per sfruttare al meglio le castagne in cucina è la zuppa. Il saporito frutto invernale può essere utilizzato proprio come una classica verdura, un ortaggio o un’inebriante spezia semplicemente arrostendolo e cuocendolo in un brodo ricco e saporito.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (VALORI MEDI PER 100G)
Valore Energetico 172 Kcal 762 kJ
Grassi 0.8 g
Acidi grassi saturi 0.1 g
Carboidrati 33.5 g
Zuccheri 6.4 g
Proteine 3.8 g
Sale/Sodio 0.025 g