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Sopralluogo nella coltivazione del Melograno

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Caratteristiche del Melograno Siciliano

Il Melograno di Sicilia è un frutto di consistenza molto robusta, con buccia molto dura e coriacea con  forma rotonda o leggermente allungata e un  diametro da 5 a 12 cm. Il frutto ha diverse partizioni interne robuste che svolgono funzione di placentazione ai semi, detti arilli  separati da una membrana detta cica. I semi si presentano dal colore rosso brillante e dal sapore dolce e zuccherino. Il Melograno in Sicilia matura a Settembre. Dopo avere aperto il frutto con un coltello, è necessario spaccarlo in più parti ed estrarre i semi staccandoli dalle membrane a cui sono fissati. I semi dei melograni si possono consumare direttamente. Il succo di melograno può essere realizzato anche a casa, tramite la spremitura a freddo. Il succo fatto in casa è sicuramente migliore di quello in commercio perché puro e privo di altre eventuali sostanze. Per preparare il succo di melograno occorre separare il melograno dalla buccia  Il succo di melograno è altamente benefico, interagisce, infatti, con l’apparato cardiocircolatorio, contrastando l’ispessimento delle arterie e favorisce il contenimento della pressione sanguigna. Le scorze dei frutti hanno anche proprietà aromatiche e vengono utilizzate per dare il gusto amarognolo a Vermouth e aperitivi.

PROPRIETÀ E BENEFICI DEL MELOGRANO 

1. Proprietà antitumorali
2. Alleato per la salute del cuore
3. Capelli più sani
4. Cura l’acne e migliora l’aspetto della pelle
5. Effetto anti-age
6. Stimola l’appetito
7. Abbassa il colesterolo 

Le sostanze predominanti del melograno sono le vitamine dei gruppi B, C, E, K e J, unite a sali minerali, proteine e acqua .