I Cachi sono utili contro la stanchezza e lo stress psicofisico e sono ottimi alleati dell’intestino. Il cachi è un frutto molto ricco di zuccheri, pertanto non è adatto a chi soffre di diabete e a chi deve seguire diete ipocaloriche, ma è ottimo per chi ha bisogno di combattere lo stress psicofisico. Il frutto del cachi è ricchissimo di potassio, ma contiene anche altri sali minerali tra cui magnesio, fosforo, calcio e sodio. Ha, inoltre, un’elevata percentuale di zuccheri (circa il 12%) ed è piuttosto ricco di fibre alimentari. Vanta anche una buona quota di vitamine, in particolare vitamina C.
Per beneficiare di tutte le proprietà , il frutto del cachi va mangiato crudo. Con la cottura si perde molto in termini di nutrienti. Quindi, l’ideale è mangiarlo con un cucchiaino, oppure nei centrifugati di frutta e nella macedonia.
Si può poi frullare e realizzare un composto per insaporire lo yogurt o per condire una crepe dolce. È ottimo per la colazione dell’autunno.
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