COME CONSERVARLI
Per poterli preservare più a lungo è consigliabile conservarli in un luogo areato, asciutto e buio, disponendo i bulbi in uno strato sottile in modo che l’aria possa circolare.
COME PULIRLI
Dopo averli lavati accuratamente, bisogna togliere la barbetta e tagliare la parte verde arrivando fino a un centimetro dalla testa. Poi dividete in metà il cipollotto in lunghezza e affettatelo sottilmente con un coltello.
IN CUCINA
- Â Cipollotti novelli agrodolci
- Spaghetti con pomodorini,speck e cipollotti
- Torta salata di pane con cipollotti e pancetta affumicata
- Sformato di ceci con salsa di cipollotti
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