Descrizione
La melanzana nera è un ortaggio ormai conosciutissimo sulle tavole di tutto il mondo. Si è diffusa in Italia intorno al 400 d.C ad opera degli Arabi, ma solamente intorno al 1400 viene introdotta in Sicilia; ed è tuttora qui che avviene la coltivazione più intensa, con il 30% della coltivazione nazionale. La cultivar Nera è una varietà pregiata dalla forma cilindrica, caratterizzata da una polpa bianca molto gustosa.
La melanzana nera è adatta per coltivazioni in serra e pieno campo ed ha un ciclo precoce. La pianta si presenta sana, vigorosa con eccellente potenziale produttivo, buona tolleranza al freddo nei cicli invernali, eccellente uniformità e costanza produttiva. Il frutto presenta colore e brillantezza spettacolari ed un bellissimo calice verde senza spine.
La principale caratteristica nutrizionale delle melanzane è l’alto contenuto di acqua (92,41 g/100 g), seguono potassio (23 mg/100 g), fosforo (25 mg/100 g) e calcio (9 mg /100 g). Il contenuto in carboidrati (5,7 g/100 g), proteine(1,01 g/100 g) e grassi (0,19 g/100 g), invece, è irrilevante. Per questo motivo il potere calorico risulta particolarmente basso (24 Kcal/100 g)
Perfette in cucina per varie pietanze, noi vi consigliamo una ricetta alternativa: cliccate quì. Da provare anche la tradizionale caponata e parmigiana alle melanzane.
tarquini60 (proprietario verificato) –
Molto buone
Insalau (proprietario verificato) –
Gustose,sode e senza semi. Le ho grigliate e ho fatto anche polpette….squisite
AIDA BARILLI (proprietario verificato) –
Finalmente melanzane buone ,sode e senza semi
miglio50 (proprietario verificato) –
favolose
Paolo Bellini (proprietario verificato) –
La qualità è ottima
umberto Giovale (proprietario verificato) –
la qualità è il vostro pezzo forte, bravi ,bravi, bravi.
daniela.faraoni (proprietario verificato) –
Mai visto melanzane piu’ grandi! Buonissime cucinate in tutti i modi
vittoria.diano (proprietario verificato) –
fresche, sode e senza semi.Iin altre parole perfette
Fabio Gargani (proprietario verificato) –
Preparate subito alla parmigiana: un sapore eccezionale”
Cristina Caiti (proprietario verificato) –
Il prodotto è arrivato senza ammaccature, fresco e sodo, sapore ottimo!
Roberto Redolfi Riva (proprietario verificato) –
Eccellenti!
gabriella2411 (proprietario verificato) –
buona, carnosa e senza semi
Germana Valle (proprietario verificato) –
Arrivate in perfette condizioni, sode e carnose. Ottime
tommasoditoria (proprietario verificato) –
Sode , croccanti, dolci, profumate. Provate ripiene e la buccia era tenerissima.
Lorenzo Miconi (proprietario verificato) –
i prodotti sono tutti ottimi. vorrei segnalare la gentilezza della sig.ra Vincenza
esterzx (proprietario verificato) –
Erano secoli che non ne mangiavo di così buone!
Maria Picanza (proprietario verificato) –
Ottime come tutto quello che ho comprato
friu59 (proprietario verificato) –
Dolci croccanti e senza semi,al forno ottime
alepepe1984 (proprietario verificato) –
Arrivate belle sode, senza semi, parmigiana spettacolare!
tommasoditoria (proprietario verificato) –
Melanzane di Sicilia come te le aspetti : sode, profumate , gustose .
tommasoditoria (proprietario verificato) –
Ottime. Profumate, gustose e dolci.
Laura Alessandra (proprietario verificato) –
Grazie al loro gusto dolce e alla polpa soda, trovano sempre spazio sulle mie placche da forno, x essere cotte a fette alte o a metà; oltre che nella teglia in versione parmigiana: OTTIME!!!
antoniogabriele_2 (proprietario verificato) –
Finalmente melanzane buone, sode e senza semi SOLO da RACCOLTO & MANGIATO li puoi trovare senza indugio e senza esitazione.
Giancarlo Bramati (proprietario verificato) –
buone e valide sia come gusto che come aspetto
elisamorellato55 (proprietario verificato) –
Adatte e versatili, prodotto molto buono
elena.prati26 (proprietario verificato) –
Melanzane dalla aspetto bellissimo e altrettanto buone