Descrizione
La Melanzana Violetta
DESCRIZIONE PRODOTTO
La Melanzana è ortaggio ricco di acqua e sali minerali e dunque dotato di interessanti proprietà nonostante bisogna tener conto della presenza al suo interno di solanina, sostanza tossica che si elimina però in gran parte con la cottura.
Le melanzane sono ortaggi dal potere diuretico e drenante visto il grande quantitativo d’acqua di cui sono composte. Al loro interno troviamo poi anche minerali come potassio, magnesio e fosforo, oltre che vitamine soprattutto A, gruppo B e C. Le melanzane sono quindi anche un sistema naturale per assicurare queste sostanze al nostro organismo.
Grazie alla ricchezza in fibre, le melanzane sono un ortaggio utile a tenere a bada il colesterolo e soprattutto a regolarizzare le funzionalità intestinali. La fibra stimola anche la produzione di succhi gastrici che aiutano la digestione.
Le melanzane sono poi un alimento ipocalorico e, se cucinate in maniera leggera, sono consigliate anche a chi sta a dieta. Aiutano il lavoro del fegato stimolando la produzione di bile e hanno potere antiossidante. La medicina popolare le considera infine dotate di proprietà antinfiammatorie.
Le melanzane contengono grandi quantità di acqua e minori percentuale di proteine, lipidi e carboidrati.
Come cucinare le melanzane
Vista l’alta presenza di solanina, è bene non mangiare le melanzane crude. Con la cottura della melanzana, infatti questa sostanza si elimina in gran parte e il gusto sgradevole di questo ortaggio acquista invece tutt’altro sapore.
Le melanzane si possono cucinare in molti modi: alla griglia, fritte, ripassate in padella, al forno oppure si può scegliere di utilizzarle per fare delle conserve (ottime le melanzane sott’olio) oppure delle gustose creme o salse con le quali condire pasta e risotto ma anche da spalmare sul pane come aperitivo.
Laura Alessandra (proprietario verificato)
Ottime e versatili Grandi come meloni, dalla polpa bianca e soda, dolci e prive di semi, sono molto versatili in cucina: Trifolate Fritte Alla parmigiana Grigliate Al forno Ripiene Nel sugo alla Norma (abbinate alla Vs ricotta: sono un’esplosione di gusto!!!) Non vedo l’ora di cucinarle nella mia friggitrice ad aria!!!
mga.zanin (proprietario verificato)
Dolcissime melanzane Polpa bianchissima, senza la minima traccia di semi, nonostante le melanzane siano di considerevoli dimensioni.
lisarossetti (proprietario verificato)
buonissime melanzane buonissime...gustose e freschissime
lisarossetti (proprietario verificato)
buonissime buonissime le melanzane....ottima parmigiana gustosa
lisarossetti (proprietario verificato)
Fresche e buone Sono bellissime e buonissime melanzane.... Invitano ad una parmigiana gustosissima
raffaele.rufrano
Tris di melanzane Il tris di melanzane era ottimo fresco e tenerissimo fa vo lo se
renata.eleota
Melanzane Ottime come sempre
martiva
Consigliate Arrivate due melanzane grandi, dolci e senza semi. Ottime.
martiva
Ottime Ottime melanzane, dolci e compatte e pure con pochissimi semi. Prodotto consigliato!
caterina.picciotto (proprietario verificato)
Squisite! Belle anche da vedere, sode, dolcissime! Le ho ricomprate... Consigliatissime
Elisabetta Pecchioli
MELANZANE VIOLETTE Buonissime, semi piccoli e non percepibili, confermata la bontà già riscontrata l'anno precedente.
bemarlet
Da urli Che dire impanate e poi fritte sembrano una cotoletta ma il sapore è superiore. Le mie preferite
Simona Cervelli
Dolci e molto saporite, buonissime al forno, fritte e grigliate.
tommasoditoria (proprietario verificato)
Sode e gustose Fantastiche queste melanzane. Davvero il profumo e sapore di Sicilia. Sode, dolci e profumate. Da gustare in ogni modo.
Claudia Casula (proprietario verificato)
melanzana violetta ottime fritte
milvia faccia (proprietario verificato)
Dolci al punto giusto Era la prima volta che le compravo. Sono rimasta sorpresa dalle dimensioni e dalla perfezione dell'aspetto. Le ho provate sia fritte che alla griglia (adoro!). Belle sode, senza semi, gustose ma dolci... perfette.
gabriella2411 (proprietario verificato)
melanzane buone molto dolci e prive di semi
podista58
melanzane freschissime si tagliano come il burro,tra moussaka,impanate e fritte c'è l'imbarazzo della scelta per consumarle
vittoria.diano
superlative cucinate in tutti i modi. Sono dolci, sode e prive di semi. Le comprerò ancora
MAURO LISI (proprietario verificato)
Melanzane violetta Prodotto molto valido, buona consistenza, ottimo sapore. Da provare
LUCA CAPASSO
Eccellenti Melanzane enormi! 3 per 2kg. una meraviglia della natura. Dolci, sode e profumatissime. Con pochi semi, si sono prestate benissimo per una parmigiana, cotte al forno.
Enrica
Buonissime Dolci, compatte. Grigliate sono uno spettacolo!!!!
gabrielemori
Melanzane Buonissima , fatte in forno ,prodotto ottimo da riordinare.
lisarossetti (proprietario verificato)
Ottima melanzana Melanzana buonissima...cucinata alla griglia....con tutto il suo sapore... davvero squisita.
Insalau
Melanzane Non avevo mai assaggiato questa varietà di melanzane: sode, molto dolci sia grigliate che in umido