Descrizione
Ecco le caratteristiche delle 3 varietà di Limoni Siciliani:
Primofiore (limone invernale) da ottobre ad aprile
Forma: ellittica, dimensione medio grossa
Colore buccia : da verde chiaro a giallo citrino
Colore polpa : verde chiaro o giallo citrino
Succo: colore giallo citrino, filtrato con resa superiore al 34% e con acidità superiore al 6%.
Bianchetto o Maiolino (limone primaverile) da aprile a giugno
Forma : ellittica od ovoidale, dimensione grossa
Colore buccia : giallo citrino
Colore polpa : giallo
Succo : colore giallo citrino, filtrato con resa superiore al 30% e con acidità superiore al 5,5%.
Verdello (limone estivo) da agosto a settembre
Forma : ellittica o sferoidale, dimensione grossa
Colore buccia : da verde chiaro a verde scuro
Colore polpa : giallo
Succo : colore giallo citrino, filtrato con resa superiore al 25% e con acidità superiore al 5,5%
Il limone di Sicilia è dissetante, aromatico e ricchissimo in vitamina C e sali minerali. Un solo limone contiene il 35% della Vitamina C del fabbisogno giornaliero.
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