Descrizione
Descrizione prodotto
Il Cosacavaddu semistagionato fresco è un formaggio a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte vaccino, formato tradizionalmente a mano.
Il suo nome “cosacavaddu” trae origine dal fatto che tale prodotto viene a coppia stagionato “a cavallo” di travi in legno per almeno 45 giorni, detto anche “quadratone” ha appunto una forma quadrata. La crosta è liscia e sottile, il colore è paglierino, mentre la pasta è bianca o paglierina.
Ha una stagionatura che varia dai 3 ai 4 mesi fino a 1 anno, e ha un sapore dolce o piccante a seconda del caglio utilizzato in fase di produzione e dalla sua stagionatura finale.
Il cosacavaddu semistagionato fresco è ottimo se consumato da solo o con del pane, anche cotto alla piastra o accompagnato da un ottimo calice di vino. Ottimo per ricette sfiziose!
Ingredienti:
Latte vaccino crudo, caglio, sale.
Valori Nutrizionali per 100 gr:
- Valore Energetico 1817 Kj 434 Kcal
- Grassi (Lipidi) 29,50 gr
- Di cui grassi saturi 24,59 gr
- Carboidrati 1,86 gr
- Di cui zuccheri solubili 1,86 gr
- Proteine 37,56 gr
- Fibre 0 gr
- Sale 0,80 gr
milvia faccia (proprietario verificato) –
Devo dire che è uno dei formaggi freschi più buoni che abbia mai assaggiato, ha un gusto eccezionale e non troppo salato, leggermente piccantino come piace a me, ottimissimo per antipasti, ancora più ottimissimo per un panino veloce, ma è anche un signor secondo piatto. Accompagnato con cicoria saltata, ti porta in paradiso… provare per credere.
martiva (proprietario verificato) –
Formaggio saporito e molto salato.
marcu2oo4 (proprietario verificato) –
Formaggio buono forse solo un po’ salato
antoniogabriele_2 (proprietario verificato) –
Devo dire che è uno dei formaggi freschi più buoni che abbia mai assaggiato, ogni volta ordino qualcosa, questo formaggio è d’obbligo l’acquisto, non ne posso farne a meno per il suo ottimo sapore.
antoniogabriele_2 (proprietario verificato) –
Devo dire che è uno dei formaggi freschi più buoni e che sulla nostra tavola non manca mai, in quanto lo ordino in quantità esagerate, ma ogni volta che effettuo ordini su questo sito, questo formaggio è d’obbligo l’acquisto. P.S. CON L’ACQUISTO DI OGGI, HO FATTO ESAURIRE LE QUANTITA’ DISPONIBILI PER L’ACQUISTO.
antoniogabriele_2 (proprietario verificato) –
Devo dire che è uno dei formaggi freschi più buoni che abbia mai assaggiato, ha un gusto eccezionale e per i miei gusti non è assolutamente troppo salato come ho letto dai commenti, leggermente piccantino come piace a me, ottimissimo in tutto e per tutte le preparazioni che richiede di aggiungere un delizioso sapore di formaggio. Assolutamente da provare, chi non lo prova perde uno dei tanti piaceri della nostra tavola siciliana.