Descrizione
Cipolle rosse: descrizione e proprietà
La cipolla, intesa come alimento, è il bulbo commestibile prodotto dall’omonima pianta erbacea; fortemente aromatica, questa verdura è botanicamente imparentata con altri ortaggi-spezia dalle caratteristiche simili, come aglio, porro, scalogno ed erba cipollina. La pianta della cipolla è caratterizzata da lunghe e sottili foglie cave, color verde bluastro, alla base delle quali, prima delle radici, si sviluppa il bulbo commestibile. A piena maturazione questo bulbo è avvolto da uno strato esterno più secco di colore bianco, giallo o rosse. La polpa, tipicamente stratificata, è color bianco-giallognola o rossa.
La cipolla è estremamente diffusa, quasi in tutto il mondo, e se ne coltivano molteplici varietà; fra queste sono presenti quelle rosse.
Le cipolle Rosse sono un ortaggio ricco di sali minerali e vitamine, consigliate dai dietologi per agevolare il metabolismo e la digestione e da molti medici per rafforzare le difese immunitarie. Nei suoi tessuti troviamo numerosi oligoelementi quali zolfo, ferro, magnesio,e numerose vitamine, tra cui la A, la C, la E. Secondo studi recenti, l’assunzione di questo vegetale favorirebbe l’azione diuretica e al produzione di glucochinina, un ormone che contrasta fenomeni diabetici. Anche sotto il profilo terapeutico, la cipolla sembra non avere eguali: può essere impiegata come antibiotico o antibatterico sulla pelle; è anche un valido espettorante, con qualità decongestionanti in caso di raffreddore e alcuni la consigliano persino per curare fenomeni di tonsillite acuta. Insomma, la cipolla è un vero e proprio scrigno di ogni genere di rimedi naturali.
Alessandro Crespi (proprietario verificato) –
buone sia cotte che nelle insalate
mattacchione.lucia (proprietario verificato) –
prodotto fresco, ottimo nelle insalate.
leonardo.scalfi (proprietario verificato) –
Eccellenti, belle dure, acri di odore ma dolcissime anche crude.
manzellacm (proprietario verificato) –
Ottime, anche crude in insalata.
aguademar (proprietario verificato) –
ottime
mariaiosefiorello (proprietario verificato) –
Buone cotte e crude ad insalata
donatella.perrotta (proprietario verificato) –
Buone cotte e crude
fra.consentino (proprietario verificato) –
Ottime sia cotte che crude, personalmente preferisco “stemperarne” il sapore marinandole in aceto o limone se le uso a crudo. Ero scettica perchè normalmente consumano le cipolle dorate, ma è stato un ottimo acquiato.
(ottime le PATATE, mi sono state regalate quindi non posso recensirle, sono le migliori in assoluto cotte al forzo e perfette per le velluatte)
Ramona Mazzoni (proprietario verificato) –
Buonissime,gratinate insieme ai peperoni sono ottime!
Loris Massimo Santambrogio (proprietario verificato) –
Le abbiamo mangiate caramellate,fritte,crude, alla piastra,nell’insalata….insomma ora proveremo a fare anche la marmellata …squisitissime !
Silviamoioli (proprietario verificato) –
Ottime anche mangiate crude
Dolcissime
giuseppecadioli (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto
MANUELA CASETTA (proprietario verificato) –
Veramente buone,dolcissime!!
marina dragonetti (proprietario verificato) –
molto buone e fresche
Massimo Marchesan (proprietario verificato) –
Sia al forno che nelle preparazioni gustose leggere e digeribili
martiva (proprietario verificato) –
Fatte caramellare nella slow cooker, non si sono sfaldate ma sono rimaste belle compatte.
mobertoit (proprietario verificato) –
Crude o cotte, sono le mie preferite. Tenere, dolci, conservabili: molto raccomandabili
Matteo Izzo (proprietario verificato) –
Ottime e non mi fanno lacrimare. Acquistate più volte.
mori (proprietario verificato) –
ottime cipolle, fresche e di sapore fragrante. Sono novelle e non hanno ancora inizio di invecchiamento con quel naturale sapore di germogliatura.
ambra.giberna (proprietario verificato) –
Ottime
alepepe1984 (proprietario verificato) –
Fresche, croccanti, buone sia in insalata, che cotte!
antoniogabriele_2 (proprietario verificato) –
Li prepari come vuoi e con qualsiasi condimento sono un tripudio per le papille gustative, esaltano tutte le pietanza in quanto sono di ottima qualità. Da provare senza indugio, eccezionali a dir poco.
elisamorellato55 (proprietario verificato) –
La cipolla è la base di moltissime ricette, buonissime e gustose.