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Melanzana imperfetta confezione da 7kg

5.00 di 5 in base a 3 di valutazione del cliente
(3 recensioni cliente )

5,50 iva inclusa

La melanzana imperfetta è di buona qualità, esternamente  può presentarsi con qualche malformità ed essere di diversa grandezza, quindi sono classificate come categoria inferiore. Nella scatola si può trovare la varietà lunga, tonda nera, violetta o la striata.

Origine: Italia (Sicilia)

Promozione!! Confezione da 7 kg  

 

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Descrizione

La Melanzana Nera (Solanum melongena) fa parte della famiglia delle Solanacee a cui appartengono anche patate, pomodori e peperoni. Si tratta di un ortaggio (per la precisione di un frutto) ricco di acqua e sali minerali e dunque dotato di interessanti proprietà nonostante bisogna tener conto della presenza al suo interno di solanina, sostanza tossica che si elimina però in gran parte con la cottura. Le melanzane sono ortaggi dal potere diuretico e drenante visto il grande quantitativo d’acqua di cui sono composte. Al loro interno troviamo poi anche minerali come potassio, magnesio e fosforo, oltre che vitamine soprattutto A, gruppo B e C. Le melanzane sono quindi anche un sistema naturale per assicurare queste sostanze al nostro organismo. Grazie alla ricchezza in fibre, le melanzane sono un ortaggio utile a tenere a bada il colesterolo e soprattutto a regolarizzare le funzionalità intestinali. La fibra stimola anche la produzione di succhi gastrici che aiutano la digestione. Le melanzane sono poi un alimento ipocalorico e, se cucinate in maniera leggera, sono consigliate anche a chi sta a dieta. Aiutano il lavoro del fegato stimolando la produzione di bile e hanno potere antiossidante. La medicina popolare le considera infine dotate di proprietà antinfiammatorie. Le melanzane contengono grandi quantità di acqua e minori percentuale di proteine, lipidi e carboidrati.

Come cucinare le melanzane

Vista l’alta presenza di solanina, è bene non mangiare le melanzane crude. Con la cottura infatti questa sostanza si elimina in gran parte e il gusto sgradevole di questo ortaggio acquista invece tutt’altro sapore. Le melanzane si possono cucinare in molti modi: alla griglia, fritte, ripassate in padella, al forno oppure si può scegliere di utilizzarle per fare delle conserve (ottime le melanzane sott’olio).

Informazioni aggiuntive

Peso 7 kg

Recensione del cliente

Valutata 5.00 su 5 stelle
3 recensioni
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3 recensioni per Melanzana imperfetta confezione da 7kg

  1. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ottimamente arrivate e gustose Squisite al funghetto su bruschette :)

  2. 5 su 5

    melanzane ottime in tutte le salse!

  3. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Eccellenti Ottime al forno, ai ferri, trasformate in pizzette con acciughe e mozzarella.......una favola

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