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duca nero

Duca Nero| Spumante Extra Brut | Duca di Salaparuta | 75cl

12,90€ iva inclusa

La Tenuta di Vajasindi, alle pendici dell’Etna, è il luogo di vitigni autoctoni ma è anche la casa del Pinot Nero, che su questo suolo di origine vulcanica trova oggi una nuova espressione. Nasce infatti Duca Nero, il Pinot Nero spumantizzato con metodo charmat, che unisce l’eleganza e la freschezza al naso ad un palato in cui spicca una mineralità unica nel suo genere.

Bottiglia da 75 Cl 12,0% – 12,5 % in vol

Esaurito

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COD: 95612
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Descrizione

SCHEDA TECNICA

  • TIPO
    Spumante extra brut
  • VENDEMMIA
    Manuale a fine Agosto. L’uva è raccolta a maturazione “precoce” con alta acidità e medio tenore zuccherino
  • VINIFICAZIONE
    Il vino, frutto di una lavorazione in bianco del Pinot Nero lavorato a basse temperature, è spumantizzato in autoclave con metodo Charmat
  • MATURAZIONE
    Dalla presa di spuma è cullato per più di sei mesi in autoclave sui propri lieviti
  • AFFINAMENTO
    Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet
  • GRADO ALCOLICO
    12,0% – 12,5 % in vol
  • TENORE ZUCCHERINO
    Extra Brut
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
    6° – 8° C
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI
    Ottimo come aperitivo, splendido a tutto pasto
  • MODO DI CONSERVAZIONE
    In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
  • DURATA
    Sino a cinque anni se conservato in cantine idonee

Informazioni aggiuntive

Peso 0,750 kg

Recensione del cliente

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