Descrizione
Cipolle rosse: descrizione e proprietà
La cipolla, intesa come alimento, è il bulbo commestibile prodotto dall’omonima pianta erbacea; fortemente aromatica, questa verdura è botanicamente imparentata con altri ortaggi-spezia dalle caratteristiche simili, come aglio, porro, scalogno ed erba cipollina. La pianta della cipolla è caratterizzata da lunghe e sottili foglie cave, color verde bluastro, alla base delle quali, prima delle radici, si sviluppa il bulbo commestibile. A piena maturazione questo bulbo è avvolto da uno strato esterno più secco di colore bianco, giallo o rosse. La polpa, tipicamente stratificata, è color bianco-giallognola o rossa.
La cipolla è estremamente diffusa, quasi in tutto il mondo, e se ne coltivano molteplici varietà; fra queste sono presenti quelle rosse.
Le cipolle Rosse sono un ortaggio ricco di sali minerali e vitamine, consigliate dai dietologi per agevolare il metabolismo e la digestione e da molti medici per rafforzare le difese immunitarie. Nei suoi tessuti troviamo numerosi oligoelementi quali zolfo, ferro, magnesio,e numerose vitamine, tra cui la A, la C, la E. Secondo studi recenti, l’assunzione di questo vegetale favorirebbe l’azione diuretica e al produzione di glucochinina, un ormone che contrasta fenomeni diabetici. Anche sotto il profilo terapeutico, la cipolla sembra non avere eguali: può essere impiegata come antibiotico o antibatterico sulla pelle; è anche un valido espettorante, con qualità decongestionanti in caso di raffreddore e alcuni la consigliano persino per curare fenomeni di tonsillite acuta. Insomma, la cipolla è un vero e proprio scrigno di ogni genere di rimedi naturali.
elisamorellato55 (proprietario verificato)
La base perfetta La cipolla è la base di moltissime ricette, buonissime e gustose.
alepepe1984
Buone Fresche, croccanti, buone sia in insalata, che cotte!
ambra.giberna (proprietario verificato)
Ottime
mori
cipolle genuine ottime cipolle, fresche e di sapore fragrante. Sono novelle e non hanno ancora inizio di invecchiamento con quel naturale sapore di germogliatura.
Matteo Izzo (proprietario verificato)
Buonissime Ottime e non mi fanno lacrimare. Acquistate più volte.
mobertoit
Ottime Crude o cotte, sono le mie preferite. Tenere, dolci, conservabili: molto raccomandabili
martiva
Buone Fatte caramellare nella slow cooker, non si sono sfaldate ma sono rimaste belle compatte.
Massimo Marchesan
Ottime Sia al forno che nelle preparazioni gustose leggere e digeribili
marina dragonetti
buone molto buone e fresche
MANUELA CASETTA
Veramente buone,dolcissime!!
giuseppecadioli
Cipolle rosse Ottimo prodotto
Silviamoioli (proprietario verificato)
Dolcissime Ottime anche mangiate crude Dolcissime
Loris Massimo Santambrogio
Buonissime! Le abbiamo mangiate caramellate,fritte,crude, alla piastra,nell'insalata....insomma ora proveremo a fare anche la marmellata ...squisitissime !
Ramona Mazzoni
Buonissime Buonissime,gratinate insieme ai peperoni sono ottime!
fra.consentino
Versatili Ottime sia cotte che crude, personalmente preferisco "stemperarne" il sapore marinandole in aceto o limone se le uso a crudo. Ero scettica perchè normalmente consumano le cipolle dorate, ma è stato un ottimo acquiato. (ottime le PATATE, mi sono state regalate quindi non posso recensirle, sono le migliori in assoluto cotte al forzo e perfette per le velluatte)
donatella.perrotta
cipolle rosse Buone cotte e crude
mariaiosefiorello
Cipolle Buone cotte e crude ad insalata
aguademar
ottime
manzellacm (proprietario verificato)
cipolle rosse Ottime, anche crude in insalata.
leonardo.scalfi
Eccellenti, belle dure, acri di odore ma dolcissime anche crude.
mattacchione.lucia
ottime prodotto fresco, ottimo nelle insalate.
Alessandro Crespi
cipolle buone sia cotte che nelle insalate