Descrizione
SCHEDA TECNICA
TIPO
Bianco
CLASSIFICAZIONE
IGT Terre Siciliane
VENDEMMIA
Manuale, a perfetta maturazione, dopo metà Agosto
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16°C
MATURAZIONE
In acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti
AFFINAMENTO
Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet
GRADO ALCOLICO
12,0% – 12,5% in vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° – 10°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo aperitivo ed eccellente con frutti di mare e pesce
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA
È un vino da bersi giovane, preferibilmente entro due anni
Recensioni
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