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Duca Nero| Spumante Extra Brut | Duca di Salaparuta | 75cl

Name: Duca Nero| Spumante Extra Brut | Duca di Salaparuta | 75cl
SKU: 95612
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock

12,90€ iva inclusa

La Tenuta di Vajasindi, alle pendici dell’Etna, è il luogo di vitigni autoctoni ma è anche la casa del Pinot Nero, che su questo suolo di origine vulcanica trova oggi una nuova espressione. Nasce infatti Duca Nero, il Pinot Nero spumantizzato con metodo charmat, che unisce l’eleganza e la freschezza al naso ad un palato in cui spicca una mineralità unica nel suo genere.

Bottiglia da 75 Cl 12,0% – 12,5 % in vol

Disponibile

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COD: 95612

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Descrizione

SCHEDA TECNICA

TIPO
Spumante extra brut
VENDEMMIA
Manuale a fine Agosto. L’uva è raccolta a maturazione “precoce” con alta acidità e medio tenore zuccherino
VINIFICAZIONE
Il vino, frutto di una lavorazione in bianco del Pinot Nero lavorato a basse temperature, è spumantizzato in autoclave con metodo Charmat
MATURAZIONE
Dalla presa di spuma è cullato per più di sei mesi in autoclave sui propri lieviti
AFFINAMENTO
Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet
GRADO ALCOLICO
12,0% – 12,5 % in vol
TENORE ZUCCHERINO
Extra Brut
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6° – 8° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo, splendido a tutto pasto
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA
Sino a cinque anni se conservato in cantine idonee

Informazioni aggiuntive

Peso	0,750 kg

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Duca Nero| Spumante Extra Brut | Duca di Salaparuta | 75cl