Acquistando i Nostri Box Frutta, Ortaggi e Agrumi da 15 kg le Spese di Spedizione sono già GRATUITE . Se aggiungi altri prodotti al carrello, il minimo d'ordine per avere le Spese di Spedizione Gratuite è di 69,90€. MINIMO D'ORDINE

Ricotta Salata caciotta

5.00 di 5 in base a 2 di valutazione del cliente
(2 recensioni cliente )

3,509,90 iva inclusa

La Ricotta Salata Ovina BIO* , ha la forma della classica ricotta, ma è più saporita ed ha una consistenza meno morbida. Viene prodotta con siero di latte ovino, latte ovino crudo 10%, sale. E’ perfetta grattugiata su un piatto di pasta, possibilmente al pomodoro, o su una teglia di verdure. La ricotta salata è preparata prevalentemente con il latte di pecora. Quello di pecora è un latte molto più grasso di quello bovino, ma è ricco di proteine. Le proteine del latte di pecora hanno un elevato valore biologico-nutrizionale e sono ricche di antiossidanti.

Ecco le confezioni disponibili:

  • Porzione da 200-250gr;
  • Porzione da  300-350 gr;
  • Caciottina da 600 gr.

Origine del latte Italia 

Conservare alla temperatura di 0-4°.

*prodotto soggetto a calo peso naturale.

COD: 1060
Condividi sui socials:

Descrizione

ALLERGENI: latte e prodotti derivati dal latte  (compreso lattosio). Può contenere tracce di frutta a guscio .

*CODICE CERTIFICAZIONE BIO : AGRICOLTURA UE, ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DA MI.P.A.A.F. IT BIO 008

RINTRACCIABILITA’ CERTIFIFCATA UNI EN ISO 22005- CERT N. 40758

La Ricotta Salata è un latticino magro di breve stagionatura , pasta semidura di colore bianco.  Nasce per conservarsi più a lungo di quella fresca. Non è un vero e proprio formaggio ma si considera  un sottoprodotto della lavorazione del latte.

Il siero è  la parte liquida che rimane al termine della produzione del formaggio, e contiene proteine.  Il siero si  riscalda alla temperatura di 80-85°. Successivamente la ricotta si  sala (con sale grosso) a secco e lascia indurire fino a quando la pasta non raggiunge la consistenza giusta. In stagionatura le forme perdono fino al 50% delle quantità di acqua residue rendendo la ricotta salata meno calorica rispetto ai formaggi

La ricotta salata si utilizza prevalentemente grattugiata, per insaporire la pasta: le ricette sono davvero innumerevoli, con verdure, basilico, prosciutto, pancetta e mille altri ingredienti. Inoltre, è buonissima anche nella preparazione di ricette da forno, come timballi e torte salate. È molto apprezzata anche per la sua leggerezza. È un ingrediente fondamentale di piatti siciliani come la pasta alla norma, dove il condimento a base di melanzane fritte, pomodoro e basilico viene arricchito da scaglie di ricotta salata. 

Il prodotto va conservato in frigorifero, avvolto in carta per alimenti, carta da cucina o sacchetto kraft (tipo quelli per il pane). In questo modo non si asciuga, e mantiene il suo sapore originale .

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR DI PRODOTTO

Valore energetico 142,6kcal/ 597 kj
Grassi 10,2 g
Di cui saturi 6,7 g 
Carboidrati 4 g 
Di cui zuccheri 4 g 
Proteine 8,7 g 
Sale 1,58 g

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0,600 kg
Formato

Caciotta da 600 gr, Porzione da 200 gr, Porzione da 300 gr

Recensione del cliente

Valutata 5.00 su 5 stelle
2 recensioni
5 stelle 2 100 %
4 stelle 0 0 %
3 stelle 0 0 %
2 stelle 0 0 %
1 stella 0 0 %

2 recensioni per Ricotta Salata caciotta

  1. 5 su 5

    Fantastica grattugiata

  2. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ricotta salata Ottima da usare in tante ricette. Salata al punto giusto.

Solo gli utenti connessi che hanno acquistato questo prodotto possono scrivere una recensione.

Perché sceglierci

PRODOTTI 100% SICILIANI

Offriamo una vastissima scelta di prodotti freschi e confezionati rigorosamente siciliani, naturali, quindi non trattati. La qualità e la freschezza sono garantite, da una attenta coltivazione che rispetta le stagioni e dalla raccolta il giorno stesso della spedizione.

SPEDIZIONI REFRIGERATE

I vostri prodotti, accuratamente confezionati, vengono affidati alle mani di fattorini esperti, che non maltrattano le merci, ma soprattutto che mantengono le basse temperature durante tutto il viaggio dalla Sicilia fino a casa del cliente.

SERVIZIO CLIENTI

Ci piace avere il contatto con il cliente prima e dopo l'ordine. Il nostro servizio clienti è a completa disposizione per qualsiasi dubbio, chiarimento o richiesta da parte del cliente, per fare in modo che tutto vada a buon fine. Dal lunedì al sabato, dalle 8:00-13:00 oppure 14:00-19.00 al 3773248493
X
0
    0
    IL TUO CARRELLO
    Il tuo carrello è vuotoTorna allo shop
    WhatsApp chat