Gli ordini vengono spediti il lunedì, martedì, mercoledì e sabato, previa raccolta del prodotto. Con consegna in 48 ore tramite mezzi refrigerati. Per avere informazioni sulla consegna chiama il 377 3248493. Per maggiori informazioni clicca qui! Spedizione e Consegne
Se vuoi fare un ordine misto aggiungi prodotti per un totale di 59,90 al carrello per avere le Spese di Spedizione gratis nel tuo ordine! Invece, acquistando solo le nostre Confezioni da 15 kg , oppure le Confezioni Miste Personalizzabili le spese di spedizione sono già gratis! Torna allo shop!
In offerta!

Ricotta Fresca da circa 500 gr

4.50 su 5 in base a 8 di valutazione del cliente
(8 recensioni cliente )

5,90 5,00 iva inclusa

Delicatissima ricotta fresca di produzione siciliana.

Prodotta dal latte di pecora e senza conservanti. In confezione salvafreschezza da 500 gr. Viene prodotta solo su ordinazione, e spedita  con scadenza dopo sei giorni.

Disponibile

Categoria:

Descrizione

La ricotta fresca è uno dei latticini più amati al mondo per via del suo sapore delicato. Grazie alle sue proprietà e al suo sapore gradevole che la rende un alimento ottimo da mangiare da solo o all’interno di altre preparazioni.

Cos’è la ricotta?

La ricotta è un latticino ottenuto riscaldando, con o senza aggiunta di acidificanti, il siero residuato dalla lavorazione del formaggio (ri-cotta).

Dato che non viene prodotta dalla cagliata, ma da un suo sottoprodotto (il siero di latte), la ricotta non è considerata un vero e proprio formaggio.

Con il termine ricotta si intende, di solito, quella fresca. La ricotta fresca ha la tipica forma tronco-conica dei recipienti forati nei quali viene messa a scolare. Di colore bianco più o meno candido, a seconda del tipo di latte impiegato, ha una consistenza abbastanza soffice e granulosa, non elastica, né tantomeno dura.

L’odore della ricotta fresca è di latte caldo e fieno (quest’ultimo è più intenso nei prodotti ricavati dal latte di pecora e ancor più di bufala).

Come si produce la ricotta?

Durante il riscaldamento del siero, che a seconda dell’origine viene portato fino a una temperatura di 75-95°C, le proteine del latte, principalmente le sieroproteine, coagulano.

Si formano così dei fiocchi bianchi che affiorano spontaneamente in superficie, inglobando al loro interno una certa quantità di grasso, lattosio e sali minerali. Questa massa viene quindi estratta con la schiumarola e raccolta in appositi cestelli forati, per consentirne lo sgocciolamento prima di conferirgli la caratteristica forma. Il siero residuo, denominato “scotta”, viene utilizzato per l’alimentazione del bestiame o per l’estrazione del lattosio.

Proprietà e benefici

La ricotta apporta diverse proprietà benefiche. Tra queste, le più note sono:

  • È altamente digeribile;
  • Vanta una quantità di proteine altamente assimilabili;
  • Rinforza il sistema immunitario;
  • Fornisce un buon quantitativo di calcio;
  • Aiuta a raggiungere presto il senso di sazietà
  • Utile alle ossa e ai denti;
  • È un ottimo ingrediente di bellezza.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

Recensione del cliente

Valutata 4.50 su 5 stelle
8 recensioni
5 stelle 7 87 %
4 stelle 0 0 %
3 stelle 0 0 %
2 stelle 0 0 %
1 stella 1 12 %

8 recensioni per Ricotta Fresca da circa 500 gr

  1. 1 su 5

    (proprietario verificato)

    consegne La ricotta è buona, ma è arrivata il giorno della scadenza. Ho dovuto congelarla per poterla consumare tutta. Forse è il caso che cambiate corriere.....

  2. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ricotta Fresca e buona!

  3. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ricottina....mmmhhhh! Aspetto inconsuetamente liquido; sapore eccezionale.

  4. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ottima da consumare sia come formaggio che come condimento per pasta. Contenitore pratico con prodotto fresco ma che puoi utilizzare anche nei giorni sucessivi

  5. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Eccezionale! Prodotto di ottima qualità, da provare

  6. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    morbidissima e gustosa , ottima !

  7. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ricotta Freschissima dolcissima veramente ottima

  8. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ricordi di Sicilia Ero scettica, invece,è Veramente ottima, finita immediatamente,

Solo gli utenti connessi che hanno acquistato questo prodotto possono scrivere una recensione.

X