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Il Miele Castagno ha un colore molto scuro, il sapore amarognolo, ed è ricco di sali minerali e ferro. Questo miele si ottiene dai colorati fiori di castagno e viene raccolto tra i mesi di Giugno e Ottobre. A differenza di molti altri mieli, quello di castagno ha un colore che varia dal giallo-marrone a quasi nero, dalle sfumature ambrate molto scure e intense; il suo odore è aromatico e legnoso e il sapore complesso, decisamente distinto, è molto meno dolce, con un retrogusto amarognolo che può essere apprezzato anche su piatti salati di carni e formaggi stagionati, mentre non si presta molto a sostituire lo zucchero per dolcificare tisane o te.
Anno di produzione 2021. Scadenza 31-12-2024
Vasetto da 400 gr.
Disponibile
La sua consistenza è piuttosto liquida e il motivo risiede nella ricchezza di fruttosio che ne determina l’assenza di cristallizzazione. Questo miele possiede proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche superiori a quelle dei mieli dal colore e sapore più delicato. In generale, più il colore è scuro più il sapore è ricco e intenso.
| Peso | 0,400 kg |
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