Descrizione
Grazie all’esperienza trentennale nel settore, riusciamo a garantire prodotti naturali e genuini, grazie al perfetto connubio tra artigianalità e innovazione.
DESCRIZIONE:
Il grano duro Perciasacchi è una varietà antica di grano duro chiamato così per la forma appuntita della cariosside di conseguenza questo grano non subisce alterazioni genetiche, conservando sapori, aromi e valori nutrizionali.
La farina ottenuta da questo grano ha un caratteristico colore giallo. Dalla lavorazione di macina a pietra risulta una farina meno raffinata rispetto a quelle tradizionali,
ottenendo un prodotto leggero, digeribile e ricco di proprietà benefiche.
DESTINAZIONE D’USO:
Questa farina è adatta per la panificazione. Il pane ottenuto risulta digeribile e durevole.
CONTIENE ALLERGENI: Glutine
ORIGINE: Sicilia
La confezione sottovuoto permette di mantenere più a lungo i profumi e i sapori originari dei grani antichi.
Aprire la confezione 10 minuti prima dell’utilizzo e miscelare per sciogliere i grumi dovuti al sottovuoto.
Conservare in vetro al riparo dalla luce.
TABELLA NUTRIZIONALE:
(Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto finito)
Valore energetico Kcal/Kj 350/1465
Grassi 1,90g di cui 0,34 saturi
Carboidrati 70 g di cui 0,15 zuccheri
Proteine 13,50g
Fibra 4,0g
Sale <0,01g
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