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Fagioli Borlotti al kg

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2,50 iva inclusa

I fagioli sono i frutti di una pianta della famiglia delle leguminose. I fagioli borlotti secchi si conservano molto a lungo. Contengono la lecitina che favorisce l’emulsione dei lipidi, utile in caso di ipercolesterolemia. I fagioli possono contenere cromo e molecole solforate, utili a ridurre i livelli di colesterolo, trigliceridi e glucosio nel sangue, sono inoltre ricchi di carboidrati. Possono essere consumati dopo un lungo ammollo e una lenta cottura senza sale.

Può contenere tracce di; frutta secca, legumi e cereali.

Origine: Italia

Confezione da 1 kg sottovuoto.

Disponibile

Descrizione

fagioli sono i frutti di una pianta della famiglia delle leguminose. I fagioli secchi sono versatili, salutari  e una volta cotti si conservano per più giorni. I fagioli borlotti secchi si conservano molto a lungo. Necessitano di un lungo ammollo e di una lenta cottura senza sale.

Lavare i fagioli borlotti  secchi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Metterli in ammollo in acqua fredda per una notte o più. E’ utile ma non necessario porli in frigorifero e cambiare l’acqua di ammollo alcune volte, per prevenire la fermentazione.

Non aggiungere nulla nell’acqua di ammollo: il sale li renderebbe più duri, il bicarbonato li indurisce e ne diminuisce le proprietà nutritive.  Il giorno dopo, scolarli e lavarli sotto l’acqua corrente.

I fagioli borlotti secchi tendenzialmente raddoppiano di volume e di peso se lasciati in ammollo : per sostituire ad esempio 100 gr di fagioli freschi, ti servono quindi 50 gr di fagioli secchi.

VALORI NUTRIZIONALI: (100 gr)

  • Valore Energetico 335 Kcal 1407 Kj
  • Grassi 1,2 gr
  • di cui saturi 0,31 gr
  • Carboidrati 60,10 gr
  • di cui zuccheri 0,34 gr
  • Proteine 23 gr
  • Sale 0,006 gr

Può contenere tracce di; frutta secca, legumi e cereali.

I fagioli hanno ottimi valori nutrizionali, sono ricchi di carboidrati e con un buon apporto proteico. I fagioli hanno un contenuto ridotto di grassi, inferiore anche alla soia, mentre l’elemento costituente della buccia è la fibra che ha un ruolo determinante nella regolarità delle funzioni intestinali. Rilevante è anche la quantità di vitamine del gruppo B. Il valore nutritivo dei fagioli è molto alto, ed è costituito per la maggior parte da carboidrati, che si combinano perfettamente con i cereali, a completamento di un quadro proteico dall’elevato valore biologico, pari a quello fornito dalle carni o dalle uova, e privo di colesterolo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

Recensione del cliente

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3 recensioni per Fagioli Borlotti al kg

  1. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Ottimi Molto buoni e con cottura relativamente rapida, previo giusto ammollo. Prezzo molto buono per la qualità. Consigliati!

  2. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Perfetti Molto gustosi e con cottura relativamente rapida, previo giusto ammollo naturalmente. Prezzo molto buono per la qualità

  3. 5 su 5

    (proprietario verificato)

    buona qualità buoni, io li ho fatti con la pasta fresca. ottimi

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